Соленое сало — это не только традиционное блюдо, но и отличный ингредиент для создания интересных закусок. Вот три необычных варианта, которые удивят вас своим вкусом и оформлением, сделав любое угощение незабываемым, сообщает источник.
Три вкуса в одной закуске
Первая закуска из соленого сала покорит сердца гурманов. Для ее приготовления потребуется кусок сала (около 800 г). Первым делом, нужно удалить шкуру и пропустить сало через мясорубку, разложив его по трем мискам.
- В первую порцию добавляется 1 ч. л. горчицы, 4 зубчика мелко натертого чеснока и немного черного перца.
- Во вторую — мелко нарезанный укроп из 3 веточек.
- В третью — 1 ч. л. сладкой паприки и 1 ч. л. аджики.
На дно контейнера, предварительно выстланного пленкой, выкладывается часть с горчицей и чесноком, затем — с аджикой, и в завершение — с укропом. Все это накрывается пленкой и убирается в морозильник на 4 часа. После этого закуску нарезают тонкими ломтиками и подают на ломтиках хлеба — яркое сочетание ароматов гарантирует отличный аппетит.
Рулеты, которые запомнятся
Вторая закуска представляет собой рулеты из соленого сала. Сало (800 г) нужно разрезать пополам, а затем надрезать, не доходя до конца, чтобы сделать «книгу». Внутрь каждого рулета можно добавить:
- Смесь из 4 зубчиков мелко нарезанного чеснока и 4 веточек петрушки с двумя щепотками смеси перцев для остроты.
- Копченую паприку с небольшим кусочком нарезанного острого перца для фанатов пикантных вкусов.
После того, как рулеты заполнятся начинкой, их нужно плотно завернуть в пленку и оставить в морозильнике на пару часов. Эти рулеты не только эффектно выглядят в разрезе, но и отличаются ярким ароматом и насыщенным вкусом.
Сочность под луком
Третья закуска готовится из 300 г соленого сала, нарезанного соломкой, с добавлением 3 зубчиков чеснока и 1 ч. л. молотой смеси перцев. Сначала салам добавляют нарезанный красный лук, а затем поливают уксусом или соком лимона. Все это перемешивается с петрушкой и настаивается в холодильнике 20-30 минут. Закуска получается очень ароматной и хрустящей благодаря сочетанию лука и приправ.
Эти рецепты просты в приготовлении, но подарят незабываемые эмоции на вашем столе. Пробуйте, экспериментируйте и наслаждайтесь!
