Микс прекрасного домашнего угощения и простоты приготовления – это именно то, что нужно для того, чтобы порадовать семью. В данной статье будет представлен тщательно подобранный рецепт куриной ветчины, которая поразит вас своим вкусом и нежностью.
Приготовление: шаг за шагом
- Замачивание куриного филе: Для начала важно замочить куриное филе в сахарном растворе. Для этого понадобится 1 литр воды и 2 столовые ложки сахара. Мясо должно находиться в растворе около 30 минут. Это значительно улучшает его текстуру.
- Подготовка ингредиентов: После замачивания филе просушите его бумажными полотенцами, нарежьте на кусочки толщиной примерно 0,5 см. Переместите мясо в миску и добавьте необходимые специи: 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку паприки, 0,5 чайной ложки черного перца, 1 чайную ложку прованских трав, 50 граммов сливочного масла и 25 граммов желатина.
Формирование ветчины
После того как все ингредиенты тщательно перемешаны, перенесите фарш в рукав для запекания, придайте ему форму колбасы и завяжите с обеих сторон. Убедитесь, что в упаковке есть небольшие отверстия для выхода пара, которые можно сделать с помощью зубочистки.
Запекание и охлаждение
Поставьте форму с ветчиной в разогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 50 минут. После завершения времени приготовления дайте ветчине полностью остыть, прежде чем нарезать ее на порции. Это блюдо послужит замечательной альтернативой традиционным магазинным колбасам и ветчине, при этом удивляя богатством вкусов.
Итак, выполните простые шаги и поделитесь этим замечательным рецептом с друзьями – домашняя ветчина всегда станет уместным угощением!
Рецепт для вас
Вот список нужных ингредиентов:
- 1 литр воды
- 2 столовые ложки сахара
- 800 граммов куриного филе
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка паприки
- 0,5 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка прованских трав
- 50 граммов сливочного масла
- 25 граммов желатина
