Специалисты управления Роспотребнадзора по Калининграду представили ряд рекомендаций, которые помогут сделать новогоднее застолье не только вкусным, но и безопасным для здоровья.
Ключевые правила для сервировки
Эксперты настоятельно советуют придерживаться нескольких простых правил:
- Не держать скоропортящиеся продукты на столе дольше двух часов.
- Приготовить небольшие порции, чтобы гости успели насладиться свежими блюдами.
- Хранить холодные блюда в холодильнике, а горячие — на плите.
- Использовать чистую посуду для подачи свежих продуктов.
- Обеспечить раздельное хранение сырых и готовых блюд в холодильнике.
Обращаем внимание на майонез
Отдельное внимание специалисты уделили всенародно любимому соусу — майонезу. Его чрезмерное использование в салатах может увеличить калорийность блюд и повысить риски, если не соблюдать сроки хранения. В качестве более легкой альтернативы рекомендуется использовать низкокалорийный майонез или разбавить его 10%-ной сметаной.
Важно помнить, что:
- Заправленные салаты можно хранить не более 12 часов при температуре до +6 °С.
- Готовое мясо безопасно употреблять в течение 48 часов.
- Пирожные с кремом сохраняют свежесть до 36 часов.
Про трезвость на корпоративах
Кроме хранения еды, недавно обсуждался и другой важный аспект новогодних праздников — как сохранять трезвость на корпоративных мероприятиях. Это не менее актуальная тема, особенно в условиях праздничного веселья, сообщает Дзен-канал "МК в Калининграде".
