Время завтраков — это особая пора для многих семей, в которых есть дети и работающие взрослые. Энергия, полученная с утра, способна задавать тон всему дню. Даже если рано утром удается налить чашечку горячего чая или кофе, приятно наслаждаться чем-то необычным и вкусным, сообщает Дзен-канал "Сундучок Шефа".
Именно поэтому сегодня предлагается расширить горизонты кулинарного опыта и приготовить свекольный кекс с какао. Да, именно свекла — главный герой этого десерта. Не стоит пугаться, свекла добавит кексу лишь легкий привкус, а о ее присутствии никто даже не догадывается!
Первый раз готовя этот кекс, возникало много вопросов о результате. Но неожиданно получившийся вкус и внешний вид превзошли все ожидания. Теперь он станет обязательным пунктом в меню для дружеских встреч!
Ингредиенты для свекольного кекса
- Свекла (отварная и очищенная) — 200 гр.
- Сахар — 100 гр.
- Растительное масло — 80 мл.
- Яйца — 3 шт.
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Мука — 200 гр.
- Разрыхлитель теста — 10 гр. (1 пакетик)
- Соль — щепотка
Процесс выпечки свекольного кекса
Первый шаг — подготовка свеклы. Сделать это нужно заранее: отварить и остудить. Затем нарезать на кружочки и поместить в чашу блендера.
Добавить яйца (при комнатной температуре), сахар, щепотку соли и растительное масло. Все ингредиенты тщательно взбить, добиваясь однородной массы. Далее следует всыпать муку с разрыхлителем и добавить какао-порошок. Замесить тесто до равномерной консистенции.
Подготовить форму для выпечки, застелив дно пергаментом и смазав бока растительным маслом. Вылить в форму готовое тесто и разровнять его. Выпекать при температуре 180°C в течение 30-35 минут.
Когда кекс остынет, можно его украсить: глазурью, кремом или просто посыпать сахарной пудрой — и подать к чаепитию!
Приятного аппетита!
Если есть вопросы, оставляйте их в комментариях — ответим на каждый!
