В последнее время в России набирает популярность новый тренд — пропуск завтрака в пользу интервального голодания. Фуд-блогеры уверяют, что это должно стать основой здорового образа жизни. Однако такая позиция вызывает споры, в том числе у ученых.
Научный взгляд на завтрак
Исследования китайских ученых подчеркивают важность завтрака для поддержания нормальной работы сердечно-сосудистой системы и уровня кровотока. Тем не менее, мнения диетологов по этому вопросу продолжают меняться. Завтрак становится объектом обсуждения и экспериментов, что создает путаницу среди желающих придерживаться здорового питания.
Сторонники пропуска завтрака утверждают, что это способствует выздоровлению организма, так как во время сна он естественным образом находится в состоянии аутофагии. По их мнению, плотный завтрак может остановить этот процесс. Питательный гуру Эрик Берг предлагает следовать своему организму и начинать прием пищи лишь когда возникает голод.
Интервальное голодание: польза и вред
Популярность интервального голодания растет: его суть заключается в сокращении пищевого окна и увеличении периодов голодания. По словам гастроэнтеролога Сергея Вялова, этот метод может нести небольшую пользу для людей с определенными заболеваниями, однако для здорового человека дополнительных преимуществ не будет.
Тем не менее, среди альтернативных подходов к питанию существует дробное питание — небольшие порции несколько раз в день. Такая система считается оптимальной, в том числе для спортсменов, которым необходимо поддерживать уровень белка в рационе.
Разные подходы к питанию
Специалисты утверждают, что подавляющее большинство людей нуждаются в завтраке, однако есть и те, кто чувствует себя хорошо без него. Главный врач клиники лечебного питания Зайнудин Зайнудинов подчеркивает, что предпочтения в питании индивидуальны и что голосование в этом вопросе следует оставить за своим организмом.
Клинические исследования подчеркивают, что пропуск завтрака может увеличивать риск ожирения и сердечно-сосудистых заболеваний. Знаменитый кардиохирург Лео Бокерия также выразил мнение: завтрак не всегда должен быть первым приемом пищи, а его значение меняется с течением времени.
Таким образом, универсального рецепта для всех нет. Кому-то завтрак служит источником энергии, другие предпочитают интервальное голодание, а третьи — дробное питание. Главное — слушать свой организм, который лучше всех знает, что ему нужно, сообщает канал.
