Пирожное «Белочка»

27 января 2026, 16:13

Пирожное «Белочка» — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей сладкого. Этот популярный лакомство по праву завоевало фанатов своими невероятными вкусами и простотой приготовления. Давайте рассмотрим его секреты.

Что понадобится для этого кулинарного шедевра

Ингредиенты для теста:

6 куриных яиц
2 стакана сахарного песка
1 стакан натурального йогурта
50 г сливочного масла
2,5 стакана пшеничной муки
1 ч. л. соды

Ингредиенты для крема:

300 мл сгущенного молока
150 г сливочного масла
20 г ванилина

Инструкция по приготовлению

Перед тем как приступить к процессу, стоит отметить, что все ингредиенты указаны в стаканах объемом 250 мл. Вместо катыка или мацони в рецепте рекомендуется использовать натуральный йогурт или кефир, смешанный со сметаной. Сода измеряется без горки.

В глубокой миске взбить яйца с сахаром до получения однородной массы, затем добавить мягкое сливочное масло и йогурт, хорошо перемешать.

Смешать муку с содой и постепенно вводить в яичную массу, тщательно перемешивая, избегая комков.

Выпекать тесто, распределив его на противне, застеленном бумагой для выпечки, при температуре 160–170°C в течение 25 минут или до сухой шпажки.

Пока корж выпекается, приготовить крем. Сначала взбить размягченное масло, затем поочередно добавлять сгущенное молоко, взбивая до гладкости.

Добавить ванилин и поставить крем в холодильник для загустевания.

Остудить выпеченный корж, нарезать на небольшие кружочки и склеить их кремом, посыпая крошкой.

Эти простые шаги помогут создать уникальное пирожное, которое станет настоящей находкой на любом столе. Приятного аппетита!

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой