Подлива из свинины — это классическое блюдо, которое часто можно встретить на кухнях любителей готовки. Легкость в приготовлении и универсальность в сочетании с гарнирами делают ее фаворитом для многих. Однако каждый кулинар привносит в рецепт свою особую нотку, делая его уникальным.
Подлива из свинины с грибами
Ингредиенты:
Приготовление:
- Свинину тщательно промыть, обсушить и нарезать брусочками. Посолить и поперчить.
- Шампиньоны очистить и нарезать тонкими пластинками.
- Лук почистить и нарезать произвольно.
- На сковороде разогреть масло, обжарить мясо до золотистой корочки, затем потушить под крышкой 10-15 минут.
- На другой сковороде обжарить грибы и лук, пока не выпарится вся жидкость.
- К мясу добавить муку, перемешать и влить сливки, доведя до загустения.
- Добавить грибы с луком, довести до нужной консистенции, добавив воду или бульон.
- Приправить солью и специями, довести до кипения.
Такое блюдо идеально подходит к рису, макаронам или картофельному пюре.
Подлива из свинины с помидорами
Ингредиенты:
Приготовление:
- Свинину промыть и нарезать кусочками.
- На сковороде разогреть масло и обжарить мясо 15-20 минут.
- Помидоры разделить на части и очистить от семян, болгарский перец нарезать полосками, лук измельчить.
- После обжаривания мяса добавить овощи, влить смесь воды с крахмалом и тушить 20 минут.
- Добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень, варить до готовности.
Эта подлива станет настоящим украшением вашего стола, идеально дополнит гарниры из овощей или картофель, пишет источник.
