Эти рогалики — не просто выпечка, а настоящее удовольствие, которое можно подать как на завтрак, так и к вечернему чаю. Они сочетают в себе питательность и непревзойденный вкус, и за ними просто невозможно устоять!
Необходимые ингредиенты
- 400 г муки
- 1 щепотка соли
- 180 мл теплого молока
- 1,5 ч. л. дрожжей
- 80 г сахара
- 1 яйцо для теста и 1 желток для смазки
- 5 ст. л. растопленного сливочного масла
Восхитительная начинка
Как начинку можно использовать густой джем или варенье по вашему выбору — идеально подойдет домашнее сливовое варенье.
Приготовление шаг за шагом
Сначала добавить одну ложку сахара в теплое молоко и всыпать дрожжи. Дать настояться около 10 минут.
В отдельной миске смешать соль, оставшийся сахар, разбить яйцо и просеять муку. Постепенно замешивать массу, добавляя растопленное масло перед тем, как тесто начнет собираться в комок.
Тесто получится гладким, шелковистым и блестящим. После того, как оно поднимется, следует разделить его на 10 частей и раскатать их в квадраты толщиной около полсантиметра.
На каждый квадрат положить примерно ложку джема или варенья, смешанного с крахмалом, и аккуратно свернуть в рогалики, поднимая один угол и слегка его сгибая.
Сформированные рогалики выложить на противень, застеленный пергаментом, и оставить на 20 минут для подъема. Затем смазать взбитым яйцом и выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 20-25 минут до получения золотистой корочки.
В результате получается удивительная домашняя выпечка, которой можно наслаждаться в любую пору дня!
