Недавние исследования показывают, что сок из вишни Монморанси может существенно улучшить состояние здоровья людей с воспалительными заболеваниями кишечника. Научная команда Университета Центрального Ланкашира провела важное исследование, в котором выяснила, что этот насыщенный натуральный напиток способен снизить уровень воспаления на целых 40% у пациентов с язвенным колитом.
Феномен вишневого сока
Во время эксперимента участники, страдающие от легкой и средней степени язвенного колита, в течение шести недель дважды в день употребляли 130 мл разбавленного сока. Результаты оказались впечатляющими: не только уровень маркеров воспаления снизился, но также наблюдалось 9% улучшение в качестве жизни участников.
Научный взгляд
Исследователи отмечают, что вишневый сок, богатый антоцианами, может быть эффективным дополнением к традиционным лекарствам. Линдсей Боттомс, соавтор исследования и профессор в области здоровья, подчеркивает, что хотя этот сок не заменит медикаменты, он может служить важным дополнением к ним, улучшая симптомы и общее состояние пациентов.
Польза антоцианов
Антоцианы, содержащиеся в терпкой вишне, придают фруктам насыщенный красный цвет и оказывают сильное антиоксидантное воздействие. Эти вещества существуют и в других подобно окрашенных продуктах, таких как кровавые апельсины, баклажаны и ежевика. При этом 30 мл концентрата вишни Монморанси содержат 9,117 мг антоцианов, что эквивалентно примерно 100 вишням.
