Лепёшка под названием "5 копеек" стала настоящим открытием для любителей домашних кулинарных экспериментов. Это универсальное блюдо не только отлично дополняет супы и салаты, но и может стать самостоятельным угощением к чаю. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают его идеальным для каждой хозяйки.
Приготовление теста
Для начала понадобятся 400 граммов муки. Она должна быть просеянной, чтобы добиться легкости и воздушности теста. К муке добавляется треть чайной ложки соли, и все хорошо перемешивается. Затем в смесь вливаются 200 миллилитров холодной воды, что придаст тесту эластичность.
Необходимо тщательно замесить тесто; на этом этапе добавляется пара столовых ложек растительного масла для дополнительной мягкости. После того как тесто станет однородным и перестанет прилипать к рукам, его нужно выложить на стол и вымешивать еще примерно пять минут.
Тесто убирается в пакет для отдыха на 20 минут, что позволит ему набрать силы и лучше раскатываться.
Формирование лепёшки
Через указанное время тесто раскатывается в прямоугольник. Половина поверхности смазывается растительным маслом, затем тесто складывается пополам и растягивается на всю поверхность стола. Это необходимо для создания слоеной структуры.
Далее подготавливаются начинки: две тонко нарезанные луковицы солятся и тщательно перетираются руками, чтобы они стали мягче. Лук распределяется по тесту, сверху выкладывается мелко нарезанная зелень — идеально подойдет кинза, но можно использовать и любую другую по вкусу.
Запекание и подача
Тесто аккуратно сворачивается в рулет и выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Перед запеканием рулет смазывается растительным маслом и посыпается кунжутом. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке нужно 15-20 минут до золотистой корочки.
В результате получается невероятно слоеная и ароматная лепёшка. Такое лакомство станет настоящей находкой для застолья, удивив всех своим вкусом и текстурой!
