Глинтвейн — это горячий алкогольный напиток, пропитанный пряностями, который завоевал популярность, начиная с Германии. Его история уходит корнями в древние времена, когда на зимних праздниках и ярмарках он был неотъемлемой частью атмосферного досуга, согревая души людей в холодные дни.
Уникальные традиции приготовления глинтвейна восходят к временам Древнего Рима, где вино смешивалось с разнообразными пряностями и не подогревалось. В России аналогом этого напитка выступал «Сбитень», который изготавливался из меда и трав с добавлением пряностей, что делало его не только вкусным, но и полезным для здоровья. Сбитень был на переднем плане русских зимних напитков задолго до появления чая.
В Швеции, в свою очередь, к Рождеству готовят «Глёг» — алкогольный напиток, в основе которого также красное вино и мощные специи. Напиток «Пунш», представляющий собой смесь фруктовых соков и сахара, занимает аналогичное место в зимней культуре, популярным он стал и в Советском Союзе.
Как приготовить идеальный глинтвейн
Для создания этого согревающего шедевра потребуются:
- 900 мл красного сухого вина
- 100 мл воды
- 3 ст. ложки сахара
- 1 апельсин
- 4 кардамона
- 3 бадьяна
- 20 г корня имбиря
- 1 палочка корицы
- 6 гвоздик
- по желанию мускатный орех
Этапы приготовления:
Готовый глинтвейн следует подавать горячим, украшенным дольками апельсина и палочкой корицы. Красное сухое или полусухое вино станет лучшим выбором для этого пряного напитка. Если же планируется безалкогольный вариант, то можно заменить вино качественным виноградным или яблочным соком.
