Тыквенные булочки — это не просто вкусное лакомство, но и отличный способ внести разнообразие в постное меню. С помощью простых ингредиентов можно создать уютный и вкусный десерт, который подойдет как для чаепития, так и для легкого перекуса, пишет Дзен-канал "Будет вкусно!".
Ингредиенты для мягкой выпечки
Чтобы испечь восемь ароматных булочек, понадобится:
- 300 г тыквенного пюре (можно использовать как свежую, так и замороженную тыкву)
- 1 ч. ложка соли
- 2 ч. ложки сахара
- 18 г живых дрожжей (или 6 г сухих)
- 1 ст. ложка растительного масла
- 400 г муки высшего сорта
- 2 ст. ложки сырых тыквенных семечек
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление начнется с приготовления тыквенного пюре. Для этого нужно нарезать тыкву, залить ее водой и варить до мягкости. Затем пюре остужается до теплого состояния, и в него добавляются соль и сахар.
В теплое пюре вводятся размятые дрожжи и аккуратно перемешиваются. Далее добавляется около половины муки. После этого вливается масло и семечки, что придаст булочкам уникальный вкус и текстуру. Постепенно добавляя оставшуюся муку, нужно замесить тесто, которое получится слегка липким.
Тесто следует смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на один час для первого подхода. После этого его нужно обмять, и дать ему подняться еще 30 минут. После повторной расстойки тесто делится на 8 равных частей, которые аккуратно подкатываются и выкладываются на противень. Накрываем пленкой и оставляем на 20 минут для расстойки.
Не забудьте разогреть духовку до 180 градусов. Выпекайте булочки в течение 20-25 минут, пока они не подрумянятся. Готовое изделие нужно охладить на решетке или полотенце, поскольку это нежный и не сладкий хлеб, который можно использовать для разнообразных бутербродов или просто намазать чем-либо вкусным.
Тыквенные булочки — это простое и универсальное лакомство, которое поможет ощутить всю прелесть осеннего сезона. Теперь остается только наслаждаться результатом и делиться этим удивительным рецептом с близкими!
