В последние годы вопрос роста цен на продукты питания стал актуальным для каждой семьи в России. Овощи, считавшиеся раньше доступными, начали резко дорожать, особенно в 2024 и начале 2025 года. Об этом свидетельствуют выросшие цены на популярные товары, такие как картофель, лук, капуста, а также яйца и растительное масло, сообщает Дзен-канал "Будни юриста".
Скорое снижение цен: чего ждать?
Экономические эксперты уверяют, что к концу нынешнего лета ситуация может значительно измениться. Прогнозы обещают снижение цен на овощи и другие основные продукты питания, что дает повод задуматься о будущем подходе к закупкам. Возможно, массовые запасы продуктов, которые многие стали делать на фоне подорожания, скоро будут неактуальны.
Эффект нового урожая
Основной фактор, влияющий на изменения цен, — это урожай. С увеличением объемов нового урожая ожидается, что цены на картофель и другие сезонные овощи начнут снижаться. К лету на прилавках появится свежий картофель, выращенный в российских регионах, что, по прогнозам агрономов, снизит стоимость продукта. Например, килограмм картофеля может подешеветь в 1,5–2,5 раза по сравнению с весенней ценой.
Кроме того, влияние окажет и увеличение поставок импортных овощей со стороны зарубежных производителей, что усилит конкуренцию и сделает цены более выгодными для покупателей. Скорее всего, наряду с картофелем, также подешевеет лук — на 25-40% ближе к осени. Устойчивое снижение ожидается и для свёклы и капусты, которые могут стать дешевле на 20-30%.
Другие категории продуктов
Кроме овощей, внимание экспертов привлекает и рынок яиц. С учетом снижения цен на куриные яйца ожидается, что в 2025 году они могут стать доступнее на 10–20%. На это повлияют высокие закупочные цены у производителей, которые не соответствуют розничным.
Также стоит отметить стабилизацию цен на мясо. Специалисты уверяют, что производство куриного мяса достигло стабильного уровня — ожидается его удешевление на 5–7%. Гречка также сохранит свои позиции без значительного роста стоимости, а сливочное масло может подешеветь на 3-5% благодаря улучшению логистики.
