Этот пирог — не просто сладкое угощение, а настоящая кулинарная находка, которая согревает душу и радует вкусом. Сочетая в себе теплые нотки пряностей и нежное обволакивающее тесто, пирог с карамельными бананами становится идеальным спутником для уютных вечеров и праздничных чаепитий.
Ингредиенты для теста
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 80 г
- Молоко — 100 мл
- Щепотка соли
Ингредиенты для карамели
- Сахар — 100 г
- Сливки 20–30% — 70 мл
- Сливочное масло — 40 г
- Бананы — 3–4 шт.
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Для начала нужно приготовить карамель. В чистой сковороде растопите сахар до получения янтарного цвета. Когда он полностью расплавится, добавьте масло, а затем, помешивая, тонко влейте теплые сливки. Готовьте еще 2–3 минуты до достижения однородной консистенции.
Шаг 2: Очистите бананы и нарежьте их на части. Аккуратно выложите их в смазанную маслом форму и залейте подготовленной горячей карамелью.
Шаг 3: Для теста взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены. Растопите сливочное масло и остудите. Влейте его к яйцам, добавьте молоко, а затем постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем и солью. Перемешайте до однородной массы — тесто получится средней консистенции.
Шаг 4: Осторожно вылейте тесто поверх карамельных бананов, выровняйте его, а затем выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке на протяжении 35–40 минут. Готовность можно проверить, вставив шпажку: она должна выходить сухой.
Шаг 5: Когда пирог будет готов, дайте ему остыть в форме в течение 10 минут, а затем переверните на блюдо, чтобы бананово-карамельный слой оказался на верху. Подавайте теплым или охлажденным, возможно, с шариком ванильного мороженого — это придаст еще больше изысканности каждому кусочку.
Пирог с карамельными бананами — идеальный выбор для завершения уютного вечера или как сладкое начало выходного дня. Простота в приготовлении и замечательный вкус делают его желанным десертом на вашем столе.
