С наступающими Новым годом и Рождеством пора преображать свои кулинарные навыки и удивлять близких уникальными сладостями. Печенье и пряники не только дарят удовольствие, но и служат чудесным подарком, который можно сделать своими руками с заботой и любовью. Вот несколько интересных рецептов, которые украсит любой праздник.
Имбирное фигурное печенье
С каждым вдохом, насыщенным пряным ароматом имбиря, поднимется настроение! Вот, что потребуется для достижения этого кулинарного шедевра:
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 90 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 230 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Имбирь молотый — 1 ч. ложка
- Кардамон — 0,5 ч. ложки
- Корица — 0,5 ч. ложки
- Сахарная пудра — 150 г
- Лимонный сок — 1-2 ст. ложки
- Съедобные украшения (шарики или M&Ms)
Приготовление включает несколько простых шагов: размягченное масло взбивается с сахаром, затем добавляется яйцо. Муку просеивают с остальными специями и соединяют с масляной смесью, формируя тесто. После 40 минут в холодильнике его раскатывают и вырезают фигурки. После 10 минут выпекания в разогретой до 180°C духовке сладости остужаются, а затем украшаются глазурью из сахарной пудры и лимонного сока.
Имбирные пряники с цукатами
Следующий рецепт — настоящая находка для любителей сладостей. Для приготовления вам понадобятся:
- Сливочное масло — 130 г
- Сахар — 200 г
- Ванильный сахар — 1 пакет
- Имбирь тертый — 2 ч. ложки
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 250 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Изюм — 200 г
- Горький шоколад — 300 г
- Цукаты для украшения
Чтобы создать эти сладкие лакомства, масло взбивается с сахаром, а затем поочередно добавляются яйца и тертый имбирь. После замешивания теста с мукой и разрыхлителем, в массу добавляются изюм и шоколад. Выпечка длится 20-25 минут, а остывшие пряники укрываются растопленным шоколадом и украшены цукатами. Эти пряники станут идеальным угощением на любой праздничный стол!
