Макароны, картофель или овсянка могут неожиданно «убежать» из кастрюли — достаточно ненадолго отвлечься. В результате на плите остаются следы крахмальной пены, которые приходится отмывать. Кулинарный блогер из Павловского Посада Есения Плотникова рассказала о простом приёме, который поможет выиграть время.
Как работает лайфхак
Положите сухую деревянную ложку или лопатку поперёк кастрюли, не накрывая её крышкой. Поднимающаяся пена соприкоснётся с деревом, а пузырьки начнут лопаться — это поможет жидкости не перелиться через край сразу.
Почему важно выбрать дерево
По словам Плотниковой, металлическую ложку использовать не стоит: она быстро нагревается, и о неё можно обжечься. Пластиковый предмет способен деформироваться от горячего пара. Деревянную лопатку перед использованием нужно вытереть насухо: влажная, как поясняет кулинар, справляется с пеной хуже.
Этот способ не заменяет контроль за готовкой и не поможет, если плита включена на максимальную мощность. После закипания огонь лучше убавить, а ложку воспринимать как краткую отсрочку, чтобы успеть подойти и перемешать блюдо, пишет REGIONS.RU.
