Разнообразие в рационе — это не только полезно, но и интересно. Сегодня предлагаем вам простой и быстрый рецепт супа с йогуртом и smetan?, который не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Ингредиенты
- Нейтральный йогурт — 1 л
- Сметана — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Пшено — 250 г
- Кинза, укроп, петрушка — 100 г
- Сливочное масло — 70 г
- Вода — 1,5 л
- Соль — 1 ст. л.
Приготовление
Перед началом готовки рекомендуется замочить пшено в кипятке за 2 часа или на ночь. Это поможет ему стать мягче и быстрее свариться.
1. В глубокой кастрюле тщательно смешайте йогурт, сметану и яйца. Постепенно добавляя тонкой струйкой кипяток (1,5 л), перемешивайте смесь деревянной ложкой, пока она не начнёт закипать — это займет около 5 минут.
2. Затем, добавив предварительно замоченное пшено, варите смесь ещё 12-15 минут.
3. В самом конце добавьте нарезанную кинзу, укроп и петрушку, а также сливочное масло и соль по вкусу. Пусть суп немного настоится, чтобы он стал более густым и наваристым.
Подача
Этот лёгкий и полезный суп отлично подойдёт как на обед, так и на ужин. А его богатый вкус и аромат гарантированно порадуют вас и ваших близких.
Приятного аппетита!
