Как приготовить куриный паприкаш: любимое семейное блюдо

27 февраля 2026, 02:54

Куриный паприкаш — это кулинарное произведение искусства, известное своей простотой и насыщенным вкусом. Это блюдо завоевало сердца многих благодаря гармоничному сочетанию обычных, но свежих ингредиентов. Нежная курица, запеченная в густом ароматном соусе с овощами, станет настоящим украшением любого стола.

Необходимые ингредиенты

Порции: 4

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 60 минут

4 куриных бедра
2 больших сладких перца
1 крупная репчатая луковица
2 зубчика чеснока
130 г сметаны
600 мл куриного бульона или воды
1 ст. л. муки
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. сладкой паприки
Соль и молотый перец по вкусу

Пошаговое приготовление

Куриные бедра обвалять в соли и перце, затем обжарить в раскаленном масле до золотистой корочки, после чего выложить на отдельную тарелку.

Лук и очищенные сладкие перцы нарезать соломкой, добавить на сковороду после курицы и готовить на среднем огне в течение 10 минут, оставив овощи хрустящими.

Добавить пропущенный через пресс чеснок и обильно посыпать сладкой паприкой, которая придаст блюду насыщенный цвет и аромат.

Влить куриный бульон (или воду), хорошо перемешать. Если используете соленый бульон, дополнительная соль не потребуется.

Вернуть курицу в сковороду, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 45 минут, чтобы мясо полностью разварилось.

Во время приготовления соединить сметану с мукой, добавив немного воды, и тщательно перемешать. Влить в сковороду, не трогая курицу, и оставить на 5-10 минут для загустения соуса.

Подача

Подавайте паприкаш с гарниром, например, с картофельным пюре. Наполните тарелку сочными куриными бедрами, полейте густым соусом и наслаждайтесь этим замечательным блюдом!

Приятного аппетита!

Источник: Совет да Еда