Выращивание моркови – это только полдела, так как сохранить её в надлежащем состоянии не менее важно. На корнеплодах, собранных для хранения, нередко обнаруживаются болезни. Если игнорировать их симптомы, есть риск потерять весь урожай. Поэтому стоит внимательно следить за продукцией и своевременно выявлять причины её порчи.
Как отличить здоровую морковь от поражённой
Первым шагом является отсев больной моркови. Если поражение незначительное, овощи можно переработать, например, переработав их на пюре для заморозки — отличный вариант полутушённой зажарки для блюд.
Основные болезни моркови
- Фомоз: Эта болезнь проявляется в виде пятен с клейкой массой, что может привести к гниению и трещинам. Определить фомоз можно, срезав верхную часть корнеплода — тёмно-коричневый оттенок ткани подтвердит диагноз. Вылечить фомоз, к сожалению, невозможно, поэтому важно как можно быстрее отобрать испорченные овощи.
- Серая гниль: Эта недуга, известная также как ботритиоз, характеризуется серыми пятнами на моркови. Поражённые овощи теряют твердость, становятся рыхлыми и могут стать причиной потерь до 85% урожая. Для профилактики необходимо соблюдать агротехнические правила, включающие севооборот и своевременный полив.
- Парша: Грибковое заболевание, которое может проявиться спустя два-три месяца хранения. Симптомы включают неглубокие язвы и грибковый налёт. Для снижения риска рекомендуется хранить морковь в пакетах плотностью 50-60 мм и заполнять их не более чем на 30-35 кг.
- Черная гниль: Эту болезнь вызывает грибок, попадающий в корнеплоды через механические повреждения. Она оставляет чёрные пятна, глубоко врезавшиеся в овощи. Хранение в холоде может остановить развитие этой болезни, и достаточно простого отсева поражённых экземпляров.
Соблюдение рекомендаций по уходу и хранению поможет предотвратить порчу моркови и сохранить её в идеальном состоянии на протяжении всей зимы, пишет Дзен-канал "Любимая Дача. Сад и Огород".
