После новогоднего изобилия многие стремятся к гастрономическому минимализму, выбирая простые и любимые блюда. Популярными становятся супы, борщи и, конечно, картошка, как в детстве. Фуд-блогер Ксана Лесовая делится способом запечь картофель в духовке так, чтобы он напоминал картошку, приготовленную на костре. Убедительное обещание — это проще, чем кажется.
Идеальный гарнир: картофель «как из костра»
Картошка — универсальный гарнир, подходящий как к курице, мясу, так и рыбе. Она может также играть главную роль, благодаря своей хрустящей корочке и нежной, тающей внутри мякоти.
Что нужно для приготовления:
- 1 кг картофеля (желательны сорта с желтой мякотью),
- 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечного масла,
- 3 зубчика чеснока,
- соль, молотый черный перец,
- сухие прованские травы или паприка.
Инструкция по приготовлению:
По готовности картошку можно подавать с разнообразными соусами. Соус на основе йогурта, чеснока и зелени идеально подойдет к запеченному картофелю. Также можно добавить тертый сыр или свежую зелень для дополнительного аромата и вкуса.
