Гастроэнтеролог и кандидат медицинских наук Екатерина Кашух обеспокоена слепым доверием к ярким надписям на упаковках так называемых «ЗОЖ-батончиков» и протеиновых десертов. По ее мнению, такие продукты зачастую содержат на треть больше калорий, чем традиционные сладости, и это вызывает необходимость более тщательного изучения их состава.
Кашух отметила, что размер порции также имеет значительное значение. Стандартный кусок торта в кафе может содержать от 350 до 500 ккал, что сопоставимо с полноценным обедом, содержащим мясо и гарнир. Для тех, кто стремится похудеть, такие десерты могут обойтись слишком дорого.
Врач рекомендовал заменять высококалорийные сладости на свежие фрукты или фруктовые салаты. Если же возникает желание побаловать себя традиционным сладким, стоит предпочесть менее калорийные альтернативы, такие как ягодные муссы, творожные запеканки с минимальным добавлением сахара, желе или темный шоколад с высоким содержанием какао.
Кашух подчеркнула, что настоящая польза пищи заключается в гармонии между питательной ценностью и кулинарным наслаждением. Именно этот баланс обеспечивает не только здоровье, но и удовольствие от еды.
