Кулинарное искусство имеет свои корни в истории, и белая фасоль — яркий пример этого. Эта привычная нам культура была не только источником питания, но и украшением для домов во Франции, и даже использовалась в Древнем Риме для создания пудры и косметических средств. Однако, главное её достоинство заключается в высокой питательной ценности. Белая фасоль содержит до 20% белка и множество полезных минералов, что делает её настоящим кладезем здоровья.
Что потребуется для приготовления
Вес готового блюда: 1080 г (на 2 порции)
Время приготовления: 35-40 минут
- 400 г филе куриного бедра
- 0.5 ч.л. молотой корицы
- 0.5 ч.л. молотого перца чили
- 1-2 моркови
- 0.5 луковицы
- 100 г стебля сельдерея
- 250 г резаных томатов
- 2 ч.л. тмина
- 200 г белой фасоли
- 25 мл растительного масла
- 0.5 ч.л. чесночного порошка
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 ?C. В глубокой миске соедините растительное масло, 1 ч.л. тмина, 0.25 ч.л. перца чили по вкусу, корицу, соль и куриное филе. Перемешайте и оставьте на 5 минут.
Шаг 2: Выложите курицу на противень и запекайте 18-20 минут. Тем временем мелко нарежьте лук, а морковь и сельдерей нарежьте соломкой.
Шаг 3: В глубокой сковороде разогрейте 1 ст.л. масла и обжарьте лук 2-3 минуты. Добавьте морковь и готовьте ещё 2-3 минуты.
Шаг 4: Введите в сковороду сельдерей, оставшийся тмин, перец чили и чесночный порошок, перемешайте и прогрейте 2-3 минуты.
Шаг 5: Далее добавьте резаные томаты, посолите и доведите до кипения. Влейте фасоль и добавьте 50 мл воды.
Шаг 6: Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 5-6 минут. Подавайте блюдо горячим, наслаждаясь его ароматами и вкусами.
Готово! Приятного аппетита!
