Специалисты утверждают, что от десертов отказываться не стоит, даже если уровень сахара в крови повышен. Главное — уметь правильно их подбирать.
Секреты выбора десерта
Ошибочно полагать, что сладости под запретом для людей с повышенным уровнем сахара. Важно помнить о нескольких ключевых моментах. По словам диетологов, в подходящих десертах обязательно должны быть сбалансированы белки, клетчатка и полезные жиры.
Диетолог Алисса Смолен подчеркивает, что идеальные сладости не должны вызывать резких скачков сахара. Они должны содержать комбинацию белков и клетчатки, что позволяет организму лучше справляться с углеводами.
Примером удачного выбора может служить клубнично-шоколадный греческий йогурт. Этот десерт сочетает в себе белок и полезные жиры, а клубника придаёт сладость благодаря природному сахару.
Почему лучше выбирать полезные десерты
Как объясняет диетолог Джена Браун, греческий йогурт из цельного молока является отличным источником белка и полезных жиров. Клубника, в свою очередь, может помочь нормализовать уровень сахара в крови и улучшить усвоение инсулина, что особенно важно для людей с инсулинорезистентностью.
Добавленная в десерт горсть орехов придаст хруст и дополнит его клетчаткой, что способствует более эффективному контролю сахара и снижает уровень холестерина. Эксперты акцентируют внимание на том, что в этом сочетании насчитываются как белки (из йогурта), так и углеводы (из клубники и шоколада), что помогает избежать резких скачков глюкозы.
Рекомендации по выбору десертов
- Сочетайте белки с углеводами, чтобы минимизировать скачки глюкозы в крови.
- Отдавайте предпочтение десертам, богатым клетчаткой, чтобы стабилизировать уровень сахара.
- Избегайте добавленного сахара: десерты с простыми углеводами могут вызывать резкие колебания глюкозы.
- Выбирайте здоровые жиры, которые замедляют всасывание сахаров.
- Поддерживайте регулярный график питания: пропуски приемов пищи могут спровоцировать резкие колебания уровня сахара.
- Включайте цельнозерновые продукты: старайтесь, чтобы в их составе было минимум 3 г клетчатки на порцию.
- Не забывайте о физической активности и качественном сне: они также влияют на уровень сахара в крови.
