Нежные кокосовые конфеты: как создать домашнее "Рафаэлло" и порадовать близких

Нежные кокосовые конфеты: как создать домашнее "Рафаэлло" и порадовать близких

Домашние "Рафаэлло" представляют собой восхитительную альтернативу традиционным магазинным сладостям. Эти конфеты не только обладают привлекательным вкусом, но и гораздо более полезны благодаря натуральным ингредиентам. Приготовление простое и не требует кулинарных навыков, что делает их идеальными как для личного удовольствия, так и в качестве подарка для друзей и семьи.

Необходимые ингредиенты

  • 200 г кокосовой стружки (и немного для обсыпки)
  • 200 г сгущенного молока
  • 100 г белого шоколада (высокого качества)
  • 20-25 целых жареных или бланшированных миндалей
  • 1 ст. ложка сливочного масла (по желанию)

Этапы приготовления

  • Подготовка кокосовой массы: В глубокой миске соединяются кокосовая стружка и сгущенное молоко. Все тщательно перемешивается до получения однородной массы.
  • Растопка шоколада: Белый шоколад ломается на кусочки и растапливается на водяной бане или в микроволновке, перемешиваясь каждые 15-20 секунд, чтобы избежать подгорания. В растопленный шоколад добавляется сливочное масло.
  • Соединение ингредиентов: Растопленный шоколад вливается в кокосовую смесь и аккуратно перемешивается до полной однородности.
  • Охлаждение: Приготовленная кокосовая масса накрывается пленкой и помещается в холодильник на 2-3 часа (оптимально — на ночь) для загустения.
  • Формирование конфет: Охлажденную массу вынимают, небольшие порции (чайной ложки) расплющиваются в ладони, в центр помещается миндаль, и формируется шарик с ровной поверхностью.
  • Обсыпка: Шарики обваливаются в кокосовой стружке, чтобы полностью покрыться.
  • Окончательное охлаждение: Готовые конфеты помещаются в холодильник еще на 30-60 минут для застывания.
  • Такое лакомство можно легко хранить в холодильнике до 5 дней. Главное — насладиться процессом и количеством добавленных ингредиентов, которые могут варьироваться в зависимости от предпочтений. Попробуйте добавить вместо миндаля другие орехи или даже мягкие начинки, такие как ганаш или сладкая карамель.

    Наслаждаться домашними конфетами, которые не только порадуют вкусовые рецепторы, но и подарят удовольствие от их создания, теперь стало проще простого.

    Источник: Mommy chef ???

    Лента новостей