Готовка полноценного ужина быстро и вкусно — это не миф, а реальность для современного хозяина. В условиях постоянной загруженности и разнообразия вкусовых предпочтений семейных членов, вопросы, как успеть приготовить нечто оригинальное и аппетитное, становятся особенно актуальными.
Целая курица или отдельные части: что выбрать?
При покупке курицы у многих возникает дилемма: купить целую тушку или взять отдельные части? Отдельные части могут казаться удобнее и проще, особенно если речь идет о грудках для запекания или бедрах для тушения. Однако, если задуматься о цене, целая птица оказывается более выгодным вариантом. Разница в стоимости может составлять около 150-200 рублей за тушку по сравнению с отдельными частями.
Кроме того, покупая курицу целиком, можно получить множество различных заготовок, которые сэкономят время и деньги. Разделка курицы займет всего несколько минут, и даже новички могут освоилась с этой задачей быстро — опытные повара разделывают до четырех тушек всего за 15 минут!
Секреты универсальной курицы
Одной из лучших заготовок является куриное филе, приготовленное методом су-вид. Этот способ обеспечивает невероятную нежность и вкус мясу. Хотя филе можно приобрести в магазине, стоимость одного куска нередко достигает цены килограмма целой курицы, так что выгодней всего делать заготовки самостоятельно.
Для тех, кто еще не знаком с методом су-вид, он заключается в медленном приготовлении мяса в вакууме. Это позволяет сохранить все соки и ароматы, а готовая курица получается сочной и необычайно вкусной. Ничего сложного: совсем не обязательно иметь специальное оборудование, придерживаясь правильной технологии можно достигнуть аналогичных результатов.
Быстрые идеи для ужина из курицы
Вот несколько оригинальных идей для использования готового куриного филе:
- Приготовьте боул с филе, свежими овощами, киноа и хумусом. Сборка займет всего 10 минут!
- Сделайте картофельные ньокки с зеленым соусом — отварите ньокки и смешайте их с соусом из брокколи и кокосовых сливок.
Кулинария может быть легкой и увлекательной, когда у вас под рукой есть готовые заготовки! В этом случае подготовка даже сложного блюда займет не больше 20 минут, а разнообразные блюда порадуют всю семью.
