В летнюю пору особенно хочется чего-то легкого и вкусного. Салат с белокочанной капустой, свежими огурцами и редисом — это то, что нужно для быстрого перекуса или как гарнир к основному блюду. Эта простая комбинация овощей принесет не только удовольствие от вкуса, но и пользу. А еще в этом блюде важно правильно нарезать ингредиенты, чтобы они были не только аппетитными, но и максимально нежными.
Необходимые ингредиенты
- Капуста белокочанная – 500 г
- Свежие огурцы – 150-200 г (или 2 средних)
- Редис – 150 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Столовый уксус 9% – 1 ч. л.
- Сахар – 1,5 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
- Перед началом стоит тщательно вымыть овощи, за исключением капусты, которую достаточно очистить от верхних листьев. Это обеспечит максимальную свежесть и вкус.
- Капусту, огурцы и редис необходимо нарезать тонкой соломкой. Чтобы облегчить этот процесс, можно предварительно нарезать огурцы и редис на кружочки.
- Сложите капусту в салатник и заправьте ее уксусом, солью и сахаром. Перемешайте все руками, мягко сжимая капусту, чтобы она стала более нежной и дала сок.
- Теперь добавьте нарезанные огурцы, редис и немного петрушки. По желанию можно добавить черный перец и влить растительное масло — лучше использовать нерафинированное для более насыщенного вкуса.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты и подавайте к столу. Это прекрасно подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Нежный и освежающий салат станет отличным дополнением к вашим летним блюдами. Его стоит готовить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить яркость вкусов и текстуру. Приятного аппетита!
