Нежный йогурт, любимые ягоды и немного хруста — и привычный завтрак превращается в холодное угощение, похожее на шоколадную плитку. Йогуртовая корочка готовится без духовки и плиты: достаточно смешать ингредиенты и отправить их в морозильник. А начинку легко менять под сезон, настроение и содержимое кухонного шкафа.
Подготовка: около 5 минут. Заморозка: 2–3 часа. Сложность: низкая. Калорийность — примерно 110–140 ккал на 100 г, в зависимости от йогурта и добавок.
Ингредиенты
- 300 мл густого натурального или греческого йогурта;
- 1–2 ст. ложки мёда или сиропа — по желанию;
- ваниль или корица — по вкусу;
- ягоды, фрукты, гранола, орехи или шоколад для начинки.
Как приготовить
Что учесть
Для плотной корочки выбирайте густой йогурт: слишком жидкая основа может замёрзнуть неравномерно. Подсластитель необязателен, особенно если в начинке есть спелые фрукты или шоколад. Готовое угощение быстро тает, поэтому доставайте его из морозильника непосредственно перед подачей.
Йогуртовую корочку удобно адаптировать под свои предпочтения: добавить орехи и семена для более сытного варианта или сделать акцент на ягодах. Это несложный способ разнообразить завтрак и приготовить освежающий десерт всего из нескольких ингредиентов.
