Хотя праздничные приготовления могут быть изнурительными, время, проведённое у плиты, не должно отнимать много сил. Рецепты закусок — это прекрасная альтернатива традиционным блюдам, такие как оливье или салаты, которые уже успели поднадоесть. В этом материале собраны несколько интересных и простых в приготовлении закусок, которые разнообразят ваш праздничный стол, пишет Дзен-канал "Minsknews.by".
Брускетта с яблоком, хреном и красной рыбой
Для этой закуски подойдёт любой хлеб, но наилучший выбор — чиабатта или «Бородинский». Нарезанные ломтики хлеба подсушивают на сковороде, а затем накрывают красной рыбой — используйте семгу для изысканного вкуса или менее жирный кижуч. Сверху располагаются тонкие ломтики яблока, а завершает композицию тертый хрен.
Сладость яблока дополнит деликатный вкус рыбы, а острота хрена создаст гармоничное сочетание с хрустящей свежестью фрукта.
Кростини с грейпфрутом, крабом и авокадо
Для кростини лучше выбрать багет. Его нарезают, обжаривают в масле — это главное отличие от брускетт. Размельчённое авокадо превращается в воздушный мусс, который намазывается на хрустящий хлеб. Сверху раскладывается нарезанное мясо краба и мякоть красного грейпфрута.
Конечно, можно использовать тарталетки, если нарезка всех ингредиентов будет более изысканной.
Гренки с горчицей и апельсином
Простые гренки из обычного батона, обжаренные до золотистой корочки, прикрываются тонким слоем горчицы, а сверху укладываются сладкие дольки апельсина. Важно выбрать именно сладкий цитрус.
Такой дуэт свежести апельсина и остроты горчицы будоражит вкусовые рецепторы и дарит незабываемые ощущения на фоне хрустящего хлеба.
Рулетики из банана в беконе
Несмотря на необычность, это сочетание станет изюминкой вашего стола. Банан, желательно недозрелый, нарезают и оборачивают в бекон, после чего запекают при температуре 180 °C около 10 минут. Перед подачей рулетики лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира, и полить медом для сладости.
Карамельная симфония из бекона и банана будет усилена медом, добавляя дополнительную глубину.
Для тех, кто ищет что-то освежающее, закуска из хурмы с имбирём станет отличным выбором. Сочетающая сладкий и острый вкусы, она завершает идеальную подборку закусок для праздника. Приятного аппетита!
