Каждое утро миллионы людей по всему миру начинают с чашки кофе, и чаще всего это растворимый кофе. Его популярность объясняется простотой приготовления и доступностью по цене. Но что на самом деле скрывается за этим напитком и можно ли употреблять его каждый день?
Производственный процесс растворимого кофе
Растворимый кофе изготавливается из кофейных зерен, которые утратили свой товарный вид. В состав часто добавляют ароматизаторы, сухое молоко и сахар. Существует три основных вида растворимого кофе:
- Порошкообразный растворимый кофе: Этот самый экономичный вариант, где кофейные зерна дробятся на мелкие частицы, а затем высушиваются, превращаясь в порошок.
- Гранулированный растворимый кофе: Он производится из порошка и немного дороже своего предшественника. При его изготовлении порошок увлажняют паром, что позволяет создавать крупные гранулы.
- Сублимированный растворимый кофе: Это наиболее качественный и дорогой вариант. Кофейные зерна перемалываются и замораживаются, после чего превращаются в плитки. Их повторно перемалывают, получая крупинки, которые сохраняют натуральный вкус без добавок.
Польза и вред растворимого кофе
Здесь важно понимать, что независимо от цены, организм реагирует на растворимый кофе одинаково. Несмотря на некоторые положительные качества, у напитка есть значительные недостатки.
- Польза: Растворимый кофе обладает мочегонным эффектом, что помогает выводить лишнюю воду и снимать отёки. К тому же он быстро готовится и поднимает бодрствование.
Однако недостатков гораздо больше:
- Вызывает психологическую зависимость, особенно быстрее, чем натуральный кофе. Это может привести к раздражительности и бессоннице.
- Способствует повышению артериального давления, что негативно отражается на сердечно-сосудистой системе.
- Вымывает кальций из организма, что может вызвать проблемы с суставами.
- Раздражает слизистую желудка, способствуя развитию гастрита и язвы.
- Содержит ненатуральные ароматизаторы, которые также влияют на здоровье.
Можно ли пить растворимый кофе каждый день?
Хотя предпочтение следует отдать натуральному кофе, иногда можно позволить себе чашку растворимого. Чтобы снизить негативное влияние на организм, рекомендуется пить его через 30-40 минут после еды и запивать стаканом воды.
