Собирая в лесу чернику, каждый сталкивается с трудностями удаления фиолетовых следов на руках. Это связано с богатым красителем, содержащимся в черничном соке. В прошлом художники использовали ягоды для создания красочных пурпурных оттенков, а сегодня нашлось место чернике и в кулинарии — она отлично служит натуральным пищевым красителем.
Вес готового блюда на 2 порции: 600 г
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Рис жасмин — 100 г
- Кокосовое молоко — 300 г
- Безе «Классическое» — 20 г
- Замороженная черника — 100 г
- Сахар — 40 г
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Начать стоит с промывания риса, который затем заливают водой. Оптимальное соотношение для варки — 1:2. Доведите до кипения и готовьте на минимальном нагреве в течение 15 минут. Введите кокосовое молоко и 2 чайные ложки сахара, продолжая варить ещё 5-7 минут до полной готовности.
Шаг 2: В сотейнике соедините чернику с оставшимся сахаром. Нагревайте смесь до полного растворения сахара, не забывая помешивать. Поломайте безе на произвольные кусочки. Готовую кашу полейте ягодным соусом и посыпьте хрустящим безе для завершения.
Приятного аппетита!
Не забудьте заказать промонабор и стать частью кулинарной семьи Ужин Дома!
