Эти хачапури с нежным тестом покорят не только вас, но и всех ваших близких. Вкусный и простой рецепт идеально подходит для любого периода — ваши угощения исчезают в мгновение ока!
Что потребуется для теста
Для достижения потрясающего результата стоит заранее подготовить дрожжевое тесто с использованием кефира и минеральной воды. Необходимо:
- 200 мл кефира
- 100 мл минеральной воды
- 2 яйца
- 50 г растительного масла
- 480-500 г муки
- 0.5 ч. ложки соли
- 1 ч. ложка дрожжей
- 1 ст. ложка сахара
Начинка со вкусом домашнего уюта
Чтобы вкус этих хачапури был поистине незабываемым, стоит сделать начинку из:
- 200 г творога
- 200 г сыра
- 1 яйца
- 50 г зелёного лука
- соль по вкусу
- 50 г сливочного масла для смазки
Приготовление: шаг за шагом
1. Смешать все ингредиенты для теста, оставить в тёплом месте на время, чтобы оно поднялось.
2. Создать начинку, тщательно перемешав все ингредиенты.
3. Разделить тесто на 12 частей, сформировать из них колобки и раскатать их в плоские лепёшки. Сложите по три слоя, смазав маслом между ними, и оставьте в морозильнике на 20 минут.
4. После этого раскатать полученные заготовки в прямоугольные формы, в центр каждой положить начинку, собрать края и аккуратно раскатать в лепёшку.
5. Сделать надрезы, перевернуть и свернуть в трубочку. Смазать желтком и выпекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 минут.
Эти хачапури порадуют всех своим стилем и вкусом, став настоящим хитом на вашем столе. Приятного аппетита!
