Тыквенная каша навевает ностальгические воспоминания о детстве и бабушкиных ласковых рукодельях. В то время как тыква не была широко распространена на кухнях, бабушка всегда находила способ создать из неё вкусное и ароматное блюдо. Её пшённая каша с тыквой, которую она готовила на молоке и дополняла мёдом, оставалась незабываемой и вызывала желание немедленно бежать к ней в гости, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Хотя муж долгое время отказывался от этого блюда, недавно он с удовольствием попробовал новый рецепт каши с тыквой, и теперь стал её поклонником. Однако, не всегда удаётся получить желаемый результат. Последний раз, когда была приготовлена каша, не совсем оправдала ожидания. Использовать нужно было: пшено, тыкву, молоко и немного масла, но без сахара блюдо вышло пресным на вкус.
Секреты вкусной каши
Что же является секретом идеально приготовленной тыквенной каши? Ответ прост: углеводы и корица. Несмотря на рекомендации ограничить углеводы людям с метаболическими проблемами, этот вариант остаётся предпочтительным по сравнению с обычной кашей, насыщенной сахаром. К тому же, такое блюдо можно готовить не каждый день.
Ароматная пшённая каша с тыквой, сухофруктами и корицей станет отличным вариантом для тех, кто избегает белого сахара и стремится к здоровому питанию.
Ингредиенты для каши
На две порции потребуется:
- Пшено — 100 г
- Вода — примерно 1,5 стакана
- Тыква — 200-250 г
- Курага — 4 штуки
- Чернослив — 4 штуки
- Изюм — небольшая горсть
- Урбеч из кешью и кокоса — 4 ст. ложки
- Соль — щепотка
- Корица — 1-2 ч. ложки
Приготовление
1. Пшено необходимо тщательно промыть. Для удаления горечи можно промыть его кипятком. Лучше всего замочить пшено на ночь в холодной воде, это поможет сохранить его природный вкус и ускорить процесс варки.
2. Далее следует поставить пшено на плиту с добавлением небольшого количества соли. Как только вода начнёт кипеть, добавить нарезанную тыкву и варить до готовности.
3. За 5-10 минут до завершения варки положить курагу, чернослив и изюм, а также корицу. Весь состав нужно хорошо перемешать.
4. В готовую кашу добавить урбеч и снова перемешать. При желании можно украсить блюдо орехами.
В результате получится не только вкусное, но и полезное блюдо, богатое клетчаткой и витаминами. Не бойтесь углеводов — небольшое количество сухофруктов обогатит вашу кашу и сделает её сладкой и ароматной. Приятного аппетита!
