Сочные оладьи, приготовленные в духовке — это идеальный способ порадовать себя и близких, не тратя время на постоянное наблюдение у плиты. Это блюдо не только отличается великолепным вкусом, но и даёт множество вариантов для дополнений: фрукты, орехи, шоколад — выбирайте то, что вам по душе! Подавайте их с кислым джемом или нежным ванильным соусом, и ваш завтрак станет настоящим праздником.
Ингредиенты для оладий
- Кефир — 400 мл
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 300 г
- Разрыхлитель — 2 ч.л.
- Ванилин — 1 пачка
- Сливочное масло — 50 г
- Соль — ? ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Грецкие орехи — 30 г
- Шоколад — 40 г
Приготовление румяных оладий
В глубокой миске соедините 400 мл кефира и 4 яйца. Добавьте ? ч.л. соли, 2-3 ст.л. сахара и пакетик ванилина. Все хорошо перемешайте при помощи миксера.
Затем отмерьте 300 г муки и смешайте с 2 ч.л. разрыхлителя. Растопите 50 г сливочного масла и добавьте его в яично-кефирную массу. Постепенно вмешивайте просеянную муку, пока тесто не станет однородным.
Подготовьте противень, выстелив его бумагой для выпечки. Вылейте тесто и сверху равномерно распределите нарезанные грецкие орехи и шоколад. Вы также можете добавить нарезанные яблоки, бананы или ягоды по желанию. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут, ориентируясь на свою духовку.
Приготовление ванильного соуса
Пока оладьи запекаются, займитесь соусом. В небольшой кастрюле нагрейте 200 мл молока, добавьте 1 ст.л. сахара и упаковку готовой смеси для ванильного соуса. Постоянно помешивая, доведите до загустения — это займет всего минуту после закипания.
Как только оладьи будут готовы, аккуратно извлеките их из духовки. Дайте немного остыть, после чего порежьте на квадраты. Они получаются отличной альтернативой классическим оладьям: пушистыми и легкими, напоминающими панкейки. Подавайте с ванильным соусом или кислым джемом — это добавит особого вкуса вашему блюду!
