Пряная и острая, с луком и горчицей — на ржаном хлебе или хрустящем тосте, селедочная паста станет настоящим украшением любого стола. Этот проверенный временем польский рецепт, известный как "хекеле", идеально подходит для праздничных застолий, а также для повседневного угощения.
Паста из сельди: ингредиенты и процесс приготовления
Данная паста — не просто закуска, а полноценное блюдо, которое можно разнообразить по собственному вкусу. Варианты приготовления множества: добавляйте отварные яйца, маринованные огурцы, картошку или каперсы. Однако, традиционно, она подается на хлебе, гренках или даже внутри бургеров!
Селедочная паста пользуется популярностью зимой, особенно на новую волну праздников. Причины неизменной актуальности сложно объяснить, но главное — это простота приготовления и, конечно же, невероятный вкус.
Ингредиенты:
- Филе малосольной сельди — 400-500 г
- Репчатый лук (лучше красный) — 1-2 шт.
- Соленые огурцы — 1-2 шт.
- Яйца — 2 шт.
- Зеленый лук — несколько перьев
- Для заправки:
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Горчица обычная — 1 ч.л.
- Горчица в зернах — 1 ч.л.
- Мед — 1 ч.л. (по желанию)
- Молотый черный перец, укроп/петрушка, зеленый лук — по вкусу
Приготовление:
Паста готова! Наслаждаться ею можно как на гренках и тостах, так и просто в салатнице. Привнесите немного новизны в свои праздничные дни — с этой простой, но невероятно вкусной закуской!
