Ищете идею для быстрого и сытного ужина? Обратите внимание на эти картофельные оладьи с сыром и сосисками. Их приготовление занимает считанные минуты, а съедаются они даже быстрее!
Приготовление картофельных оладий
Для начала необходимо очистить 1-2 картофелины и натереть их на крупной тёрке. В отдельной ёмкости разбивается 1 яйцо, добавляются соль и перец — всё тщательно перемешивается. Затем в эту смесь вводится 1,5-2 столовые ложки муки, и опять всё перемешивается до однородности.
К полученной смеси добавляется натёртый картофель, а затем 100 г сыра — лучше всего сочетаться будут 60 г чеддера и 30 г моцареллы. Снова всё перемешать. В заключение нарезаются 50 г сосисок тонкой соломкой и вводятся в тесто. Если масса получилась слишком жидкой, можно добавить немного муки, чтобы достичь нужной консистенции.
Фритюрирование и подача
Далее тесто делится на порции, которые обжариваются на разогретой сковороде с растительным маслом. Жарить лучше на малом огне под крышкой в течение 1-2 минут с одной стороны, затем перевернуть и готовить ещё 1 минуту.
Как только оладьи готовы, их следует выложить на тарелку. Они получатся румяными, с тянущимся сырным наполнителем и лёгким вкусом копчёности от сосисок.
Эти оладьи отлично гармонируют со сметаной, йогуртовым соусом или даже кетчупом, что делает их универсальным вариантом для ужина или перекуса.
Ингредиенты для оладий
- Картофель — 1–2 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 1,5–2 ст. ложки.
- Сыр — 100 г (60 г чеддера и 30 г моцареллы)
- Сосиски — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
