Яблоки — одни из самых любимых фруктов, но многие могут затрудняться в определении их спелости. Эксперт в области питания, Эми Пендлтон Кей, делится полезными рекомендациями о том, как выбрать идеальные яблоки.
Критерии идеального яблока
При выборе яблока стоит обращать внимание на его твердость. По словам диетолога, лучшее яблоко — это то, которое хрустит при укусе. Оно должно быть упругим, но не слишком твердым. Если плод стал мягким и начинает терять форму, это может быть признаком его несвежести.
Цветовые изменения при созревании
Также знатоки рекомендуют учитывать цвет плодов, который изменяется по мере их созревания. Например, яблоки сорта Enterprise начинают с зеленоватого оттенка, постепенно переходя к ярко-красному. Сорт Honeycrisp характеризуется переходом от зеленого к желтоватому, с добавлением красных тонов на поздних стадиях созревания.
Что говорит текстура?
Диетолог добавляет, что мягкие участки и рыхлость на поверхности яблока — это сигналы о том, что фрукт уже утратил свою свежесть. Чтобы наслаждаться вкусом яблока, важно следить за его состоянием и не делать выбор в пользу плодов, которые не соответствуют этим критериям.
