Гренаш, известный в Испании как гарнача и на Сардинии как каннонау, представляет собой один и тот же сорт винограда, демонстрирующий разнообразие стилей, в зависимости от терруара. Этот виноград произрастает в разных уголках Франции, Испании и Италии, и каждый регион придаёт ему свои уникальные нотки.
Согласно преданиям, родиной гренаша считаются горы Арагона, откуда он постепенно распространялся по всему Средиземноморскому побережью. Его сравнивают с пино нуаром из-за способности отражать характер почвы и окружающей среды. На Сардинии его ласково называют пиннонау.
Разнообразие вкусов и ароматов
Благодаря разнообразным климатическим условиям и почвам, из гренаша производят множество стилей вин: от ягодных и свежих розе до глубоких и насыщенных красных вин, способных долго храниться. Вино из гарначи отличается ярким вкусом спелых ягод, включая клубнику, вишню и сливу, а также пряными травами и цветочными нотами красных роз. Его цвет варьируется от бледно-гранатового до насыщенного рубинового, а вкус имеет лёгкую тельность и среднюю кислотность.
Рекомендуемые вина из сорта гренаш
- Chapillon Cuvee Paul: Это вино сделано из гарначи, собранной в муниципалитете Калатаюд в регионе Арагон. Виноградные лозы здесь в среднем имеют 70 лет. После 12 месяцев выдержки в бочке из французского дуба, вино приобретает ароматы спелой сливы и черничного джема, с нежными нотами клубники и чёрного перца. Во вкусе заметны бархатистые танины и длительное послевкусие.
- Primo Scuro: Производимое на Сардинии, это вино из каннонау отличается яркими ароматами ежевики, черники и чернослива, благодаря тёплому климату Средиземного моря. Вкус спелого дерева с сочной кислотностью и пряным послевкусием оставляет ощущение гармонии.
