Отравиться может вся семья: прошлогоднее варенье таит в себе скрытую опасность

Правильно приготовленное варенье даже через дватри года будет вполне съедобным и вкусным. Но есть один нюанс, из-за которого срок его годности заметно сокращается. Пара ложек испорченного лакомства грозит всем членам семьи серьезным отравлением.

Не больше полугода пролежит варенье, в котором оставили косточки. Они начинают выделять синильную кислоту, которая способна навредить организму. В любом случае хранящийся с прошлого года продукт стоит внимательно осмотреть: никаких странностей быть не должно.

Если изменился цвет или вкус старого варенья, его также нельзя использовать, так как в нем вовсю могут размножаться патогенные организмы вроде бактерий или иных грибков, которые грозят сильным пищевым отравлением, поделилась доцент Университета просвещения Елена Ершова с порталом Life.