У многих есть свое коронное блюдо, а у одного гурмана — это, несомненно, тирамису. Однако для его создания необходимо печенье савоярди. И вот, как показала практика, можно обойтись и без изысканных десертов: вместо тирамису порой достаточно простого печенья, чтобы поднять настроение.
Ингредиенты для великолепных савоярди
- 4 яйца
- 120 г сахара
- 120 г муки
- 40 г крахмала
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
Пошаговый процесс приготовления
Советы для достижения идеального результата
1. Взбивание яиц — важно не экономить время и кропотливо взбивать яйца с сахаром, чтобы в итоге добиться необходимой легкости и пышности массы.
2. Бережное добавление муки — просеянные мука и крахмал следует аккуратно вводить в тесто, чтобы сохранить воздушную структуру.
3. Форма печенья — равномерные палочки станут залогом равномерного пропекания и правильного вкуса.
4. Сахарная пудра — добавление сахарной пудры перед выпеканием придаст печенью ароматный хруст.
5. Этап выпекания — придерживайтесь температурного режима и времени, отмеченных в рецепте, чтобы достичь идеального результата.
6. Правильное охлаждение — дайте печенью остыть, чтобы оно стало хрустящим и не ломалось при подаче.
Приятного аппетита! Каждый может найти свое любимое печенье, а савоярди — отличный способ угостить себя и своих близких.
