Общеизвестно, что в советское время дефицит стал обычным явлением, однако миф о том, что не хватало всего подряд, не совсем верен. Проблема заключалась в том, что дефицитом становились определенные товары, символизировавшие тревожные сигналы о состоянии системы. Опытный товаровед, который работал на полках магазинов, прекрасно помнит, что дефицит был не просто отсутствием товара, а своеобразным посланием.
Ушедшие с полок продукты
Некоторые продукты исчезли первыми, и их утрата стала показателем изменения в системе:
- Настоящий докторский сыр — раньше это был продукт, соответствующий строгим стандартам, содержащий больше творога и без вредных добавок. Его исчезновение означало не только недостаток, а его перемещение в качестве валюты для верхушки общества.
- Берёзовый сок в трёхлитровых банках — натуральный продукт, который позже был заменён сахарным сиропом. Исчезновение сока символизировало нежелание государству заниматься натуральным производством, утрату связи с сільским хозяйством.
- Книги — особые издания, такие как классика литературы. За «Мастером и Маргаритой» выстраивались длительные очереди, что свидетельствовало о нехватке качественной литературы в обществе.
Ложные дефициты и повседневная реальность
Несмотря на недоступность некоторых товаров, на полках были и откровенные суррогаты:
- Парфюм Красная Москва — товар, скупавшийся в огромных количествах, но порой не соответствующий заявленному качеству. Его массовое производство стало символом искусственного изобилия.
- Сосиски Молочные — при отсутствии мяса, оставшиеся эмульсии с соевыми добавками стали показателем упадка пищевой промышленности.
Современные продукты могут привлекать внимание своим разнообразием, но сегодня наблюдается отсутствие ясности и маркировки качества. Люди ностальгируют не по качеству товаров, а по чёткому пониманию ценности и смыслу продукции. Дефицит в прошлом был откровенным зеркалом системы, позволяя понять её состояние. Теперь же, когда полки ломятся от предложения, покупатели должны быть экспертами, чтобы отличить настоящее от подделки.
