Современные технологии позволяют наслаждаться свежей клубникой и вне сезона. Этот яркий, вкусный и полезный десерт порадует не только детей, но и взрослых. Апельсиновое желе с клубничным пюре, приготовленное на основе кефира, станет настоящей находкой для любителей кулинарных шедевров.
Невероятные ингредиенты
- Кефир: 0,5 литра
- Свежая клубника: 2 пригоршни
- Апельсин: 1 крупный
- Сахар: 1 стакан
- Желатин: 50 граммов
- Мята: для декоративной подачи
Пошаговое приготовление
Начать стоит с подготовки желатина: его необходимо замочить в стакане холодной кипяченой воды и оставить на около часа. После этого нагреть желатин, не доводя до кипения, и дать остыть до комнатной температуры.
Некоторую часть клубники оставить для украшения десерта, а остальную размять в пюре. Добавить одну треть сахара и перемешать до однородной консистенции. Кефир следует соединить с оставшимся сахаром, а для лучшего результата его лучше слегка взбить.
С апельсина аккуратно снять цедру и нарезать его на мелкие кусочки, избавившись от пленок. Затем добавить кефир и 3/4 желатина, хорошо перемешать. Остальной желатин необходимо объединить с клубничным пюре.
Для подачи подойдут формочки или элегантные прозрачные бокалы. Заполнить их на две трети апельсиновым желе, а оставшееся пространство занять клубничным пюре. Убрать десерт в холодильник для застывания.
Перед подачей украсить десерт свежими ягодами и листиками мяты. Этот восхитительный десерт станет настоящим хитом на любом столе и удивит даже самых привередливых гурманов!
