Запеченные помидоры с моцареллой — это изысканная и простая в приготовлении закуска, погружающая в атмосферу итальянской траттории. Это блюдо идеально подходит для любого случая, будь то обычный семейный ужин или праздничный банкет. Сочетание свежих, спелых помидоров, расплавленного сыра и ароматных трав создает взрыв вкуса, который приятно удивит даже самых взыскательных гурманов.
Что потребуется для приготовления
- Помидоры крупные и спелые — 3–4 шт.
- Моцарелла (в виде шариков или классическая) — 150 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Сухой орегано или базилик — 1 ч. ложка
- Свежий базилик — для украшения
- Бальзамический крем (по желанию) — для подачи
Пошаговая подготовка
Полезные советы и секреты
- Для лучшего результата выбирайте мясистые сорта помидоров, такие как «сливки» или «бычье сердце».
- В качестве альтернативы традиционной моцарелле можно использовать буррату или козий сыр, чтобы создать более мягкий и сливочный вкус.
- Добавьте к помидорам немного чеснока или тонкие ломтики баклажана для оригинальности вашего блюда.
Запеченные помидоры с моцареллой — это не только красиво и вкусно, но и полезно. Это блюдо, несомненно, станет звездой вашего стола и подарит прекрасные вкусовые впечатления.
