Праздничное угощение: Запеченная курица в апельсиновом маринаде с грушами

14 января 2026, 17:47

Если планируется встреча нового года, стоит подумать о блюде, которое не только порадует глаз, но и восхитит вкусом. Запеченная курица в апельсиновом маринаде с грушами станет великолепным дополнением к новогоднему столу. Это простое, но эффектное угощение из минимального количества ингредиентов легко приготовить, а результат непременно станет звездой праздника, сообщает канал "Палочки для еды – рецепты".

Ингредиенты для приготовления

Целая курица
2-3 груши
300 мл соевого соуса
1-2 апельсина
1 ст. ложка меда
100 г сливочного масла
Соль, паприка, орегано, приправа для курицы, розмарин, тимьян – по вкусу
5-6 зубчиков чеснока

Этапы приготовления

Процесс запекания требует внимательности, но не потребует значительных временных затрат.

Сначала выжать сок из апельсинов в глубокой миске, затем добавить соевый соус. Чеснок очистить, крупно нарезать и бросить в маринад, следом включить специи по вкусу, включая соль и паприку.

Промыть курицу, затем замариновать её в полученной смеси на 8-16 часов — это необходимо для достижения максимальной сочности.

Груши следует очистить и нарезать крупно, добавить к ним размягчённое сливочное масло, немного соли и перемешать. Стремясь к оригинальности, курицу начинить грушами вместе с веточками розмарина и тимьяна, зашив отверстие с помощью шпажки.

На противень налить стакан воды, установить решетку сверху и выложить курицу. Запекать в духовке при температуре 190°C в течение 1 часа. Спустя время, растопить 20 г масла в микроволновке, натереть в него чеснок и добавить специи. После этого смазать курицу и продолжить запекание еще 15-30 минут.

В сотейнике процедить оставшийся маринад, добавить тимьян, довести до кипения и ввести мед, уваривая до нужной консистенции. Готовую курицу обмазать глазурью, так она приобретет уникальный вкус и аппетитный вид.

Это блюдо принесет в дом атмосферу праздника и уют, ведь оно объединяет простоту в приготовлении с невероятным вкусом, что гарантированно порадует всех гостей.

Источник: Палочки для еды – рецепты