Куриный рулет с омлетом стал популярным вариантом для тех, кто ищет вкусные и оригинальные решения для бутербродов. Это блюдо не только привлекает своим вкусом, но и может стать настоящим украшением стола. Его легко подать как горячее или холодное блюдо, наслаждаясь разнообразием вкусов.
Ингредиенты
- Курица – 1,7–2 кг
- Соль – 1,5 ч. л.
- Черный перец – по вкусу
- Сладкая паприка – ? ч. л.
- Чеснок – 4-5 зубчиков
- Яйца – 5 шт.
- Молоко – 200 мл.
Приготовление
Первым делом необходимо подготовить курицу. Лучше выбирать мясо с хорошим весом – от 1,7 до 2 кг. Удаление костей требует аккуратности; следует начинать с грудки, осторожно счищая мясо от костей. Далее убираются косточки с ножек и крыльев, а затем срезается спинка, превращая курицу в единственное мясное полотно.
После этого мясо следует немного отбить, чтобы сделать его более равномерным. Непосредственно перед маринованием посыпьте приготовленное мясо солью, черным перцем и чесноком, пропущенным через пресс. Оставить курицу мариноваться на некоторое время.
Теперь очередь за омлетом: в миске разбейте яйца, добавьте немного соли и молока. Перемешайте ингредиенты. Омлет можно приготовить как в духовке, так и на сковороде – для этого просто запеките яичную массу в смазанной форме на противне при температуре 180°C в течение 10-15 минут.
Сборка рулета
Когда омлет готов, его нужно аккуратно положить на мясное полотно. Заворачиваем рулет, начиная с куриной грудки, и посыпаем верх сладкой паприкой. Оберните рулет в несколько слоев фольги — это поможет ему оставаться сочным во время запекания.
Рулет ставится в разогретую до 200°C духовку и готовится 60–70 минут. Если он охлаждается, можно нарезать рулет на ломтики и подавать вместе с свежими овощами или соусом. Это не только вкусное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола или повседневного ужина.
