Некоторые блюда исчезают с тарелки быстрее, чем успевают остыть. Установка на стол тарелки с теплыми тефтелями часто вызывает вопрос у детей: «А добавки не будет?» Эти тефтели выделяются из ряда прочих своими сочностью и невероятным вкусом. В их состав входят простые ингредиенты, а результат — настоящая кулинарная симфония, пишет канал "Кулинарный беспредел".
Идеальные тефтели: сочетание простоты и изысканности
Приготовление этих тефтелей не требует особых кулинарных навыков. Они станут отличным вариантом для быстрого ужина или праздничного стола. А еще, благодаря аппетитному виду и вкусу, напоминающему домашнюю кухню, они точно не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты, которые нужны для шедевра
Для тефтелей:
- фарш (свинина и говядина) — 600 г
- 1 средний лук
- 1 яйцо
- отварной рис — 3 ст. л. (по желанию, для сочности)
- соль и черный перец — по вкусу
Для соуса:
- сметана — 200 г
- томатный соус или томаты в собственном соку — 150 г
- чеснок — 1-2 зубчика
- паприка — ? ч. л.
Для сырной корочки:
- твердый сыр — 150–180 г
Пошаговая инструкция по приготовлению
Начать следует с подготовки фарша. В глубокой миске его нужно объединить с мелко нарезанным луком, яйцом, рисом и приправами. Получившуюся массу следует тщательно вымесить, после чего сформировать тефтели, размером с крупный грецкий орех. Далее тефтели выкладываются в смазанную маслом форму, между ними оставляется небольшое пространство для соуса.
Чтобы приготовить соус, нужно смешать сметану, томатный соус, выдавленный чеснок и паприку до получения однородной массы. Ею заливаются тефтели так, чтобы они были покрыты примерно на две трети. Затем форму ставят в заранее разогретую до 180 °C духовку и запекают в течение 25–30 минут.
Пока тефтели пекутся, по кухне начнет расходиться потрясающий аромат. Через полчаса можно достать блюдо и щедро посыпать его тертым сыром, а затем вернуть в духовку еще на 10–15 минут для подрумянивания корочки. Этот финальный шаг гарантирует, что тефтели станут настоящим хитом на любом столе.
