Каждая вторая пятница октября отмечается как Всемирный день яйца — событие, инициированное в 1996 году Международной яичной комиссией на конференции в Вене. Этот универсальный продукт известен всем и любим в разных кухнях мира. В честь этого дня собраны пять необычных, но доступных рецептов, которые позволят разнообразить повседневное меню, пишет Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Яйца на пару в китайском стиле
Это изысканное и нежное блюдо напоминает заварной крем и идеально подходит для тех, кто придерживается диетического питания.
- 1 яйцо
- 100 мл воды
- 1 ст. ложка чеснока
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка кунжутного масла
Яйцо взбивается с водой, добавляются чеснок и соевый соус. Затем смесь помещается в форму и готовится на пару в течение 12-15 минут. Подается с кунжутным маслом.
Страта — американская запеканка с яйцами
Страта, активно используемая в Америке, является вариацией хлебного пудинга с различными начинками.
- 6 больших яиц
- 250 мл молока
- 230 г сыра Чеддер
- 100 г швейцарского сыра
- 280 г шпината
- 4 ломтика бекона
- 6-8 ломтиков чиабатты
- Приправы по вкусу
Яйца, молоко и сыры тщательно перемешиваются, добавляется шпинат и бекон, все помещается в форму и оставляется на несколько часов в холодильнике перед тем, как запекать до готовности.
Корейский омлет «Торнадо»
Этот оригинальный омлет станет настоящим украшением стола, если подать его в ресторанном стиле.
- 2 яйца
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
- отварной рис для подачи
- петрушка для украшения
Яйца взбиваются до однородности и жарятся на сковороде. В процессе приготовления края собираются к центру, создавая эффект спирали. Омлет подается с рисом и посыпается свежей петрушкой.
