Говядина с черным перцем

Говядина с черным перцем

Погружаясь в мир кулинарии, невозможно обойти вниманием блюдо, которое сочетает сочные кусочки говядины, ароматный черный перец и свежие овощи. Это гастрономическое искусство обещает не только насыщенный вкус, но и отличное настроение на любом столе.

Секреты идеального приготовления

Чтобы добиться максимальной сочности и нежности, важно выбрать правильный кусок мяса. Желательно использовать мягкую часть говядины, которая отлично подходит для быстрой обжарки. Быстрый процесс приготовления займет не более 10 минут, что даст возможность сохранить все ароматы и соки внутри мяса.

Ингредиенты для шедевра

Для этого блюда потребуется:

  • 450 г – говядины (мягкая часть, идеально подходит для обжаривания)
  • 1 ст. л. – светлого соевого соуса
  • 1 ст. л. – шаосинского вина
  • 1 ст. л. – кукурузного крахмала
  • 2 см – имбиря
  • 2 зубчика – чеснока
  • 1 шт. – лука
  • 2 шт. – болгарских перцев
  • 2 ст. л. – растительного масла

Как приготовить это наслаждение

Простой процесс приготовления заключается в следующих этапах:

  • Нарезать говядину на кусочки толщиной около 5 мм и замариновать с соевым соусом, шаосинским вином и кукурузным крахмалом на 10-15 минут.
  • Смешать ингредиенты для соуса в отдельной миске.
  • Измельчить имбирь и чеснок, а лук порезать перьями.
  • Обжарить говядину на разогретом растительном масле до легкой корочки, затем вынуть на тарелку.
  • На том же масле обжарить имбирь и чеснок, добавить лук и перец, готовить до мягкости.
  • Влить подготовленный соус, активно перемешивая, чтобы он загустел.
  • Вернуть говядину в сковороду, быстро перемешать с соусом и подать к столу.
  • Это блюдо станет отличным дополнением к рису или лапше, удивляя гостей своей ароматикой и вкусом. Приготовление займет минимум усилий, а результат превзойдет все ожидания. Наслаждайтесь!

    Источник: Китай на вкус

    Лента новостей