Порой самые вкусные блюда требуют минимальных усилий. Представляем вам непревзойденный рецепт ребрышек с картошкой, который можно подготовить всего за 15 минут, а дальше всю работу сделает ваш верный казан!
Ингредиенты и подготовка
Для этого блюда понадобятся:
- 1-1,5 кг картофеля
- 300-400 г свиных рёбер
- 1 луковица
- 1 небольшая морковка
- Растительное масло
- Томатный сок или смесь томатной пасты с водой
- Соль, перец, зелень (укроп)
Приготовление шаг за шагом
1. В казан налить 1-2 столовые ложки растительного масла и разогреть. Небольшие кусочки лука и морковку, нарезанную кубиками, обжарить в масле в течение 2-3 минут, пока они не станут слегка прозрачными, пишет Дзен-канал "Кулинарные записки обо всём".
2. Добавить в казан нарезанные рёбра и обжарить их на сильном огне 1-3 минуты, пока не появится аппетитная корочка. Затем накрыть казан крышкой и уменьшить огонь, позволяя всем ингредиентам томиться еще 5 минут.
3. Далее следует подготовить картошку: очистить и нарезать крупными кусками, добавив её прямо в казан к мясу.
4. Залить смесью томатного сока с водой, уверившись, что картошка и мясо покрыты жидкостью. Снова накрыть казан и установить минимальный огонь.
5. Оставить на 40 минут до часа, позволяя вкусам смешаться и обеспечить идеальную готовность всех ингредиентов.
Подача и оформление
По окончании приготовления важно посолить и поперчить по вкусу, а также при необходимости добавить немного воды, если кушанье выглядит слишком сухим. При подаче завершающим штрихом станет щедрая порция свежей зелени укропа, которая придаст блюду яркий цвет и аромат.
Такой ужин может стать настоящей находкой для занятых хозяек или тех, кто стремится к простоте в кулинарии без ущерба для вкуса. Приятного аппетита!
