Не знаете, что приготовить на ужин? Представляем вам простейший рецепт, который станет настоящей находкой для экономных хозяек. Это блюдо не только быстро готовится, но и требует минимум усилий — все ингредиенты смешиваются на одной сковороде. Ароматная fish, пропитанная специями и овощами, станет неотъемлемой частью вашего домашнего меню, идеально дополняя гарнир из риса, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Идеальный выбор продуктов
Для этого рецепта отлично подойдёт любая недорогая белая рыба без костей, например, минтай. Главное — чтобы рыба была свежей или качественно замороженной. Вот что нужно:
- 500 г минтая
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1/2 болгарского перца
- 2 помидора или 2 ч.л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- Специи и соль по вкусу
- 3 ст.л. растительного масла
- 2 зубчика чеснока
Ход приготовления
Приготовление начинается с подготовки рыбы. Замороженного минтая лучше обрабатывать, когда он ещё слегка подморожен. Промойте, почистите и нарежьте на кусочки толщиной не более 2 см. Обязательно приправьте их солью, перцем и любимыми специями, чтобы они вбирали все ароматы.
Далее активируем плиту! Разогрейте сковороду и налейте немного растительного масла. Обжаривайте нарезанный лук до прозрачности — это займет около 3-4 минут. Затем добавьте нарезанную соломкой морковь и болгарский перец, продолжая обжаривать ещё 5 минут, не забывая постоянно помешивать. Овощи должны стать мягкими, но не распадаться в кашу.
Если есть свежие помидоры, нарежьте их и добавьте в сковороду. Или смешайте томатную пасту с аджикой и сахаром, добавив немного жидкости. Не забудьте про чеснок! Прокипятите соус, добавив лавровый лист, а затем осторожно положите кусочки рыбы, накрыв сковороду крышкой. Тушите на среднем огне в течение 12-15 минут, периодически переворачивая рыбу, чтобы добиться равномерного приготовления.
Когда рыба станет мягкой и сочной, блюдо готово. Подавайте его с любимым гарниром — от риса до картофельного пюре. Ваша семья останется довольна!
