От тайги до кухни: как в Якутии сохраняют дары лета
Лето в Якутии — короткое, но щедрое. Красная смородина, земляника, голубика — в условиях Крайнего Севера они становятся понастоящему ценным продуктом: в них — запас сил и здоровья на месяцы холодов.
15 июля, в Международный день варенья, эти заготовки обретают особый смысл.
Мы собрали проверенные способы переработки и хранения этих ягод с учётом якутских реалий
